Høstmarked i Lestrup

Søndag den 31. august åbner Odsherred Inspirationsmarked atter deres høstmarked med produkter fra små, lokale håndværksproducenter. Markedet har altid tiltrukket et trofast publikum, som hvert år vender tilbage i håb om, at deres yndlingsprodukter igen er til salg. Det vil igen i år finde sted i Lestrup klokken 10-14 på Toftegården, Egebjergvej 257, hvor der er gode parkeringsmuligheder.
Sommerens ustadige klima har været godt for grønsags- og frugtavlerne og man vil kunne finde et rigt udvalgt af grønsager, kartofler, tomater, løg og græskar og friskpresset æblemost af de allerførste æbler. Som noget nyt i år kan man købe friske græsæg fra et lokalt mobilt hønsehus. Tir kommer med sin pop-up bil og sælger sit mageløse brød og Mads fra Stedsans kommer med sine tangprodukter. Mangler man et æbletræ finder man et bredt udvalg på markedet.
Man vil også finde forarbejde produkter som cider, vin, mjød og diverse kryddersnapse. Der mangler heller ikke søde sager som marmelade, figner, og Isværkstedets økologiske is og parfait eller sure sager som sylt og eddiker. Den eftertragtede fermenterede Ivan Chai te kan igen købes. Der bliver også mulighed med at sidde ved langborde og spise en skøn krabbesuppe eller drikke kaffe fra Slow Foods Coffee Coalition med vafler og blommetærte. Flere udstillere kommer også med smagsprøver og fortæller om deres lokale projekter.
Slow Food Inspirationsmarked er en del af den internationale græsrodsbevægelse Slow Food, og formålet er at inspirere og fremme lokale mikroproducenters udvikling og handel med bæredygtigt produceret mad og drikke. Det er ønsket både at skabe fællesskab blandt deltagerne og inspirere flere til at bruge egne råvarer.